Un nuevo estudio científico coloca las nueces en el puesto número 1 entre una familia de alimentos que reclaman ser uno más casi perfecto alimentos envasados ​​de la Madre Naturaleza: Árbol y nueces molidas. En un informe aquí hoy en la 241 ª Reunión y Exposición Nacional de la Sociedad Química Americana, los científicos presentaron un análisis que demuestra que las nueces tienen una combinación de antioxidantes más saludables y antioxidantes de mejor calidad que cualquier otro fruto seco.
"Rango Nueces arriba cacahuetes, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces", dijo Joe Vinson, Ph.D., quien hizo el análisis. "Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de cualquier otro fruto seco de consumo habitual. Pero, por desgracia, la gente no come mucho de ellos. Este estudio sugiere que los consumidores deberían comer más nueces como parte de una dieta saludable ".