- Wok de Verduras y Caqui
INGREDIENTES
- 2 zapallos italianos
- 1 bandeja de champiñones
- 2 ramas de apio
- ½ taza de almendras fileteadas
- 1 caqui maduro
- 1 trozo pequeño de rocotto
- 10 tomates cherry
- Salsa de vino añejo:
- 1 taza de vino añejo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
PREPARACIÓN
- Hacer la salsa, dejando el vino y la azúcar en una olla. Una vez que hierva agregar la maicena disuelta en agua.
- En un wok dejar las verduras picadas en trozos del tamaño de un bocado. Agregar el caqui en trocitos pequeños.
- Cocinar a fuego alto, condimentar, agregar las almendras y una vez listas, incorporar salsa y servir.
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